Zwar ist Messebauer ein handwerklicher Beruf. Da er aber nicht als „eine spezielle, erlernte Erwerbstätigkeit“ definiert werden kann, gehört er nicht zu den klassischen handwerklichen Berufen. Wie es seine Bezeichnung verrät, ist die Aufgabe eines Messebauers bzw. einer Messebauerin, vereinfacht und mit wenigen Wörtern gesagt, Messestände zu bauen.